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更新時間：2021-09-16 10:11:42瀏覽次數：494次

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河南炎坤機械設備有限公司

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產品簡介

生產大曲是傳統酒廠的一種生產工藝，大曲是一種糖化量大的發酵劑，這種曲子的壓制工藝與和酒廠有關，例如：曲度高的釀造，曲原料是小麥

詳細介紹

生產大曲是傳統酒廠的一種生產工藝，大曲是一種糖化量大的發酵劑，這種曲子的壓制工藝與和酒廠有關，例如：曲度高的釀造，曲原料是小麥。曲度中等的釀造，曲原料一般是大麥、小麥、豌豆等混合原料。曲塊的制造工藝是將物料按一定比例進行混合，再通過炎坤機械制曲機進行壓制成型，這樣既保證了發酵劑的營養和水分含量，又方便了運輸、儲存和使用。

工作原理：

制曲機主要用于酒曲制作的第四個步驟，酒曲的成型加工。這款設備是炎坤機械所研發的全自動制曲生產線當中的一款設備，整套生產線包含：立式原糧粉碎機-提升機-雙軸攪拌機-提升機-制曲機-碼垛機-曲塊破碎機。從物料的粉碎-加水攪拌-成型-接運-曲塊發酵后的破碎整體自動化處理。

適用物料：

小麥、大麥、豌豆、米粉、米糠、黃豆、面粉、高粱、道人頭，蛇麻，杏仁，白術，川芎，白附子，木香，官桂，防風，天南星，檳榔，丁香，人參，胡椒，桂花，肉豆蔻，生姜，川烏頭，甘草，地黃，蒼耳，桑葉，茯苓，赤豆，綠豆，辣蓼等。

應用領域：

大曲、麥曲、小曲、紅曲、麩曲、醬油曲精等行業應用。

技術參數：