日常耐酸塑料砧板使用注意事項。
首先是衛生情況,我們一般都習慣切生菜和熟菜用同一塊砧板,而生的食物有較多的細菌和寄生蟲卵,因此,砧板不可避免地要受到污染,如果再用這樣的砧板切熟食。自然會沾上很多細菌,如果直接食用這些熟食,很大機會引起消化系統和其它系統疾病的發生。所以建議準備兩塊砧板,生的和熟的分開使用。
其次是使用完的砧板,要用硬板刷和清水刷洗,將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味,可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦,然后再用溫水洗凈。不要直接用開水燙,因為肉里的蛋白質殘留在砧板上,遇熱就凝固起來,不易洗凈。清洗干凈后斜靠起來放在陰涼的地方(注意不要掛起來或是豎著放)。如果萬一砧板不幸生霉,也不怕可將砧板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗,然后用清水洗干凈,斜放在通風處晾干即可,但不要輕易將濕砧板放在陽光下面曝曬,以防其變形,而影響使用。