五谷雜糧微波烘烤設備簡介
微波+紅外有機組合使用,用現(xiàn)代設備模擬傳統(tǒng)復烘工藝,避免微波烘焙的加熱均勻性不足和口感問題,替代傳統(tǒng)設備,環(huán)保無污染,速度快效果好。微波烘烤的豆類食品,香脆可口顆粒飽滿,色澤自然,外形美觀,且具有殺蟲功效,微波穿透物料內外同時加熱,無需熱傳導,微波能的生物效應可有效實現(xiàn)大豆脫星,溫度可控,即可低溫烘干也可以高溫熟化,全自動控制,溫度、功率、傳動速率可調,微波烘烤設備全不銹鋼制造,符合食品生產標準。
五谷雜糧微波烘烤設備概述
微波焙烤的同時,伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時間在3~5分鐘,使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。改善生產環(huán)境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染,易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。膨化效果明顯,達到膨化的目的。低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時間在3~5分鐘保持其營養(yǎng)成分。微波設備大小,產量多少,可根據(jù)客戶產量物料含水量來定做。
五谷雜糧等糧食從烘干、烘焙、烘烤、殺菌、熟化等工序代替了傳統(tǒng)的熟化、烘烤、烘干、殺菌等不同設備的一種新新型設備。主要適用于雜糧,大豆,花生,瓜子,大米,人造米,核桃,豆類、芝麻、高粱、燕麥、薏米、花生,五谷雜糧、及堅果、核桃、開心果、紫薯丁、棗片等。