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茶葉加工是傳統行業,在中國,以提高茶葉加工質量和產業現代化,這是必要的,茶葉初加工和深加工產業的新的科學技術,應用茶葉微波干燥機對茶葉的干燥有著不可替代的作用
茶葉加工是傳統行業,在中國,以提高茶葉加工質量和產業現代化,這是必要的,茶葉初加工和深加工產業的新的科學技術,應用茶葉微波干燥機對茶葉的干燥有著不可替代的作用。
1、茶葉微波干燥機對茶葉的熱處理
生產的綠茶,烏龍茶,保健茶,都需要加熱治療。鈍化多酚氧化酶的活性,蒸發部分水分含量,揮發草腥味,軟化組織。目前常用使用泛田間的處理方式,有幾個部分使用蒸汽熱處理。試驗結果表明,微波爐和傳統的方法加工茶葉品質好,無明顯差異,但時間很短,可以縮短7 / 8時間。
2、茶葉微波干燥機對茶葉的干燥原理:
物料的干燥熱風的一般過程是外部加熱,表面干燥,傳熱的內,水擴散轉移的方向和它的方向相反,影響水分蒸發。但微波加熱是內加熱,含水量高帕雷斯升溫速度快。因此,在微波干燥過程中,內層的水分遷移速度快,和比熱風干燥的干燥速度快。
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