小型餐飲油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置，其結構采用絲—平板或雙平板形式構造，能提電暈電流，使凈化提。電場吸附板材料采用合金鋁板制作，可提靜電的導電率。選用不銹鋼材料制作，克服了一般凈化器因絲腐蝕斷落而影響電的正常放電和導致電場打火不能工作的現象,從而保證設備穩定運行。適用于廚房、工廠、酒店商店等需要排氣排煙場所使用并適宜在糧食、化工、塑料機械等生產設備上使用。

小型餐飲油煙凈化器清洗維護：

　　1、設備(油煙凈化器)在正常的使用下，一般在(3-6)個月應該清洗一次。設備在使用一段時間后，由于凈化電場內部積滿了油污。凈化處理效果會有所下降。因此，在設備使用期間，應及時對油煙凈化器進行維護清洗。清洗方法：除油清洗劑按(3-5)%的例倒入40-50攝氏度的熱水清洗槽內攪拌，使之充分溶解。工業燒堿和水按1：15的例配置所需要清洗劑。

　　2、前置濾網的清洗與后置濾網的清洗：電源切斷十分鐘后，打開檢修門，將前置濾網與后置濾網拉出，放如清洗槽內10-15分鐘，輕輕將網上油物清洗干凈。并用清水沖洗干凈。清洗后的濾網自然風干，風干后的濾網按原位置放回凈化器內。

　　3、凈化電場清洗處理：電源切斷十分鐘后，打開檢修門，取出電場。放如清洗槽內10-15分鐘，或用噴壺把適量的清洗劑噴到電場(電板)10-15分鐘，用清潔片或刮刀放在電板中間，貼著電板由上向下移動，只需將電板上部分油污清理即可，一次清洗不干凈，可多次清洗。清洗過的電場用清水沖洗干凈，自然風干后，電板按原位置放回凈化器內，關閉檢修門便可重新工作。

　　4、管道清洗：安裝清洗人員先拆下管道的上截和下截，即空降法，此法主要用于清洗50公分見方的豎煙道。煙道上方固定空安全繩，系上安全帶，安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內的油污。此法危險性較，技術性強，用度較，清理效果好。因為豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。

　　5、瓷瓶清洗：必須用清水沖洗干凈附在蓋邊的洗潔精或堿液，用洗潔精或堿液清洗四個支撐陰架瓷瓶及壓輸出瓷瓶上的油垢后。后用干布擦干。