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更新時間:2022-11-16 08:25:48瀏覽次數(shù):196次
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維他命B3又稱為煙堿酸(Niacin)。在人體多項代謝的過程里,煙堿酸擔任輔脢的任務,其中Z重要的則是參與醣代謝。煙堿酸專用液相色譜儀
煙堿酸專用液相色譜儀 煙堿酸專用液相色譜儀
煙堿酸容易從小腸中吸收,和別的復合體一樣,僅少量貯留在體內(nèi),因此需要每天攝取,飲食中煙堿酸含量即使遠超過標準也沒有毒性,即使如此它也不能降低血脂.煙堿酸參與糖解反應,組織呼吸和脂肪合成。食物烹煮不至于使煙堿酸造成嚴重損失,除非將溶有煙堿酸的水倒掉,一般按保護和B1的原則去做,可使煙堿酸充分得到保留。若長期缺乏煙堿酸,會產(chǎn)生癩皮病,且癩皮病牽連到胃腸道、皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)。
近年來,有關煙堿酸具有降低的效用,獲得各國學者的*肯定,使得煙堿酸聲名大噪。根據(jù)臨床實驗,證實煙堿酸不但具有減少壞的(LDL低密度脂蛋白)的作用,在此同時,也能夠達到增加好的(HDL高密度脂蛋白)之效果。
如同維他命B1、B2,維他命B3的需要量一樣和所攝取的熱量多寡有關。每攝取熱量1000卡時,需要6.6毫克的維他命B3。在各種食物中,以動物的肝臟、腎臟、酵母、牛奶、起士、魚類、全麥面包、花生、黃豆等含量較為豐富。
值得注意的一點,除了算食物中攝取煙堿酸之外,蛋白質(zhì)中的色胺酸在人體內(nèi),亦可轉(zhuǎn)變成為煙堿酸。每六十毫克的色胺酸,將可以轉(zhuǎn)變成為一毫的煙堿酸。而牛奶、乳酪所含煙堿酸,即由色胺酸轉(zhuǎn)變而來。維他命B3為促進血液循環(huán)及皮膚健康所必需的。它也協(xié)助神經(jīng)系統(tǒng)運作、醣類、脂肪蛋白質(zhì)的代謝及制造消化系統(tǒng)所需的鹽酸。維他命B3降低并改善血液循環(huán),也對精神分裂癥及其它心理疾病的治療有效用。
早期:躁動不安、肌虛弱、一般性疲倦、食欲差、頭痛、舌頭紅脹、皮膚損害(包括:發(fā)紅疹、干垢、粗糙和皺紋)、皮膚炎。缺乏時可能發(fā)生狀況:癩皮病,疲倦?yún)捠常嘌祝c炎等。
晚期:癡呆、死亡
體泛紅、嘔吐、腹部痙攣、腹瀉、虛弱、頭痛、失神、冒汗、高血糖、高尿酸、心律不整和黃疸。
煙堿酸在肝臟、瘦肉、蛋、牛奶、芝麻、香菇、未精制子麥制品、綠豆、啤酒酵母、腎臟、小麥胚芽、魚、卵、花生、家禽類的白肉、梨、棗椰、無花果、干李、咖啡中含量都很豐富。
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