供應沙拉醬乳化機——在高粘性乳化物,特別是沙拉醬、卡仕達醬、西點醬類產品的制造工藝中,通常zui成問題的是分散相的粒徑大和攪拌時 把空氣混入制品中,粒徑過大導致乳狀物不穩定,缺少光澤,制品中混入空氣則會使制品氣泡化,細菌污染,易氧 化及外觀不光滑。針對兩大問題,無錫江科開發的JPS系列真空均質乳化機組,由均質攪拌器,中心葉片攪拌,刮 壁攪拌各自具有的特點相輔相成,組合成科學的攪拌方式,
沙拉醬屬冷加工產品,成品無經過高溫殺菌工序,隨著食品生產機械的技術發展,生產納米級食品,并不難實現,具有多年研發制造經驗的江科,采用行業專li技術設計制造的成套沙拉醬生產線設備JPS系列乳化設備,其均質分散技術都可以讓食品物料達到納米級的粒徑。安全衛生級的設備環境下,為您創造品質更佳、口感更好的食品產品,高效的生產、高品質的產品,讓您更好的抓住市場商機,為您創造更大的經濟效益!
在高粘性乳化物,特別是沙拉醬、卡仕達醬、西點醬類產品的制造工藝中,通常成問題的是分散相的粒徑大和攪拌時 把空氣混入制品中,粒徑過大導致乳狀物不穩定,缺少光澤,制品中混入空氣則會使制品氣泡化,細菌污染,易氧 化及外觀不光滑。針對兩大問題,我公司開發出的JPS系列真空均質乳化機組,由均質攪拌器,中心葉片攪拌,刮 壁攪拌各自具有的特點相輔相成,組合成科學的攪拌方式,以達到完美混合制品。采用抽真空的方式,使所生產的 制品在攪拌過程中不再混入氣泡,從而保證可制造出富有光澤,細膩及延展性良好的優質產品。
供應沙拉醬乳化機——我們在保證質量的基礎上,結合了客戶實際需求,有選擇性得提供給客戶不同配置的機器,以求帶到較高的性價比。
JPS高剪切均質乳化機與傳統的設備對比:
⑴傳統設備需要1小時左右的分散過程,JPS乳化設備10分鐘就可以完成,更加高效、節能。
⑵傳統設備的攪拌轉速每分鐘幾十轉,帶有分散功能的每分鐘轉速也在1500轉之內,而JPS乳化系列每分鐘轉速可達到5000-10000轉,更加快速。超高的線速度產生的剪切力,使物料瞬間細化分散,從而獲得更高品質的產品。
無錫江科研發的沙拉醬乳化機為成套均質設備,攪拌均質一次完成,在線式生產,衛生*。生產的沙拉醬醬口感細膩,外觀均勻漂亮,靜置不會油水分離。而且無錫江科有自己的實驗室,實驗室設備從5L到200L都有,能滿足各種打樣測試要求,歡迎垂詢!