小蘇打，是一種無機化合物，化學式為NaHCO?，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性，該特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶，無臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。在水中溶解度為7.8g（18℃）、16.0g（60℃）。常溫下性質穩定，受熱易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃時*失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應又能與堿反應。與酸反應生成相應的鹽、水和二氧化碳，與堿反應生成相應的碳酸鹽和水。除此之外，還能與某些鹽反應，與氯化鋁和氯酸鋁發生雙水解，生成鈉鹽還有二氧化碳。

溶液的濃度是指在一定量的溶液(或溶劑)中所含溶質的量,傳統的溶液濃度分析測量方法是全人工操作，容易受取樣環境、溫度變化、人工操作等因素的影響，不能夠有效保障產品穩定的質量指標。導致生產工藝控制滯后，自動化水平較低，無法實時對濃度進行全自動監測與控制。

三聯測控MSDR-SH型全自動在線小蘇打濃度監測儀是三聯測控基于折光原理開發的一款高精度、工作可靠的在線式濃度測量儀器，檢測濃度不受壓力、流速、顏色、渾濁度，氣泡，固體顆粒等雜質的影響；儀器的自動清洗系統自動清洗棱鏡及自診斷功能及時排除故障，保證儀器的準確性，采用一體式設計，光電信號直接轉換處理，測量范圍寬，運算速度快、準確，具備高精度的自動溫度補償功能，保障了在線測量的精度。具有操作簡單方便、維護量少、工作可靠等優點。擁有良好的抗震性能和高穩定性；產品防護等級為IP67（檢測部件）IP65（顯示部件）；在高溫有腐蝕性氣體的環境下仍然十分準確。儀器適用于管道安裝或罐體壁處的安裝，以及其它等多種安裝方式；濃度檢測值可現場顯示，檢測數據可通過4-20mA模擬信號或RS485通訊信號連接PLC或DCS，可根據客戶需求定制系統性解決方案。儀器測量數據實時準確，有效避免人工測量不及時導致濃度出現偏高或偏低的情況，杜絕人為控制的濃度失調，對于提高產品品質，提升工作效率有顯著的效果。通過全程監控實時的濃度數據，減少了人工參與帶來的不確定性。

MSDR-SH型全自動在線小蘇打濃度監測儀主要技術參數：