一、蝦米介紹

蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是*的海味品，有較高的營養價值。蝦米之稱始見于唐代顏師古注《急就篇》的注文。宋代臨安市食有“姜蝦米”，見于《武林舊事》。明代，《本草綱目》指出：“凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍。”清末民初，民間將其收作“海八珍”之一。【廈門易仕特儀器有限公司唐工 】。

二、ST系列蝦米水分檢測儀產品優點

產品圖片：

（1） 鹵素水分測定儀擁有強大的測試能力，獲得準確的數據結果

（2）鹵素水分測定儀的顯示屏為LCD顯示屏，易于參數讀取

（3）鹵素水分測定儀無需安裝、調試，拆箱即可使用；

（4）蝦米水分檢測儀不受環境，濕度影響，無需輔助設備

（5 ）體積小、重量輕；

（6）鹵素水分測定儀方便連接打印機、PC和其他外圍設備

三、技術參數

四、蝦米干燥方法

蝦米干燥的方法有曬干或烘干兩種。將煮熟的蝦撈入筐中，瀝干水后出曬。如遇陰雨天氣，則應薄攤于室內風干，切勿堆放，以免蝦料內部過熱而變質。出曬時，把蝦攤在草席或竹簾上，要適當翻動，使其迅速、均勻干燥。有條件的可把熟蝦稍經冷卻后均勻攤放在烘竹簾上，推進烘道進行烘干，烘道溫度宜保持在70-75℃度，時間為2-3小時。