DWIM-5MF主要技術參數：

 1，設備型號： DWIM-5MF
2，微波輸出功率： ≥5KW（可調）（可任意控制開機時間的時、分、秒及功率大小）
3，輸入視在功率： ≤7KVA
4，設備工作電壓： 三相 380V±10%
5，微波工作頻率： 2450MHz±50Hz
6，內部轉盤直徑×內爐腔高：φ500×620
7，外型尺寸：
890×890×1650mm；（長×寬×高）
8，微波泄漏： 符合國家標準 ≤5mw/cm2
9，設備工作環(huán)境： -5～40ºC 、相對濕度≤80%、
      周圍無腐蝕性氣體，導電粉塵和爆炸性氣體

微波能技術在食品行業(yè)的應用

    用于粉狀、顆粒、片狀等各種食品、營養(yǎng)品、調味品、休閑食品、農副產品、魚片、肉脯、方便面、茶葉的干燥、殺菌、殺青。常規(guī)加熱如火焰、熱風、電熱、蒸汽干燥等都是利用熱傳導的原理，將熱量從被加熱物外部傳入內部，逐步使物體中心溫度升高，稱之外部加熱。要使中心部位達到所需的溫度需要一定的時間，導熱性較差的物體所需時間就更長。這些傳統(tǒng)的干燥方法時間長、耗電量大，加熱不太均勻，上下翻動，勞動強度大，而微波能干燥特點，微波能穿透物體內部里外同時加熱，頻率為2450MHZ，以每秒24億5千萬次的振蕩，水分子也同樣是24億5千萬次的振蕩，分子之間互相磨擦產生熱量，自已發(fā)熱，干燥溫度可以控制在80℃～90℃。所以可廣泛用于各產品的干燥脫水、殺菌。例如：各種小包裝食品、豆制品、干果、茶葉、煙葉、果蔬菜等的快速低溫干燥、殺菌，在不改變特性的前提下，達到理想的干燥和殺菌目的，也適用于液體飲料、營養(yǎng)品、中草藥、液體飲料的萃取和液體殺菌。特別是新近推出的紫微光殺菌機，是本公司*產品，也是國內*；行業(yè)創(chuàng)新紫微光干燥、殺菌技術：紫外線、微波、光波三合一*殺菌，三重保證物料內外殺菌效果非常好，比純微波殺菌效果提高30%左右，溫度下降20%。其優(yōu)點經過中國食品科學技術學會孫理事長，廣東省食品學會歐陽理事長，華工、華農等專家學者的*認可。

一、微波干燥、殺菌的特點：

1、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到迅速、均勻加熱和均勻干燥，并且設備占地小，改善勞動條件。

2、綠色環(huán)保設備，節(jié)能高效。微波是直接對物料進行作用，沒有經過其他中間轉換環(huán)節(jié)因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，生產環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%。

3、時間短，效率高。微波加熱是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導的過程。微波從四面八方穿透物體內部里外同時使物體在很短時間內達到均勻加熱，大大縮短了干燥時間，提高產品質量與生產效率。

4、易于控制，工藝*。與常規(guī)方法比較,設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調，傳輸速度可調。在微波加熱干燥、殺菌中，無廢水、無廢氣等產生，是一種安全無害的*。

5、使用高純度石英紫外線燈管，強效紫外線殺菌消毒。微波、光波快速、低溫、高強度、均勻*殺滅霉菌和細菌，能zui大限度地保存物料的活性和食品中的維生素、營養(yǎng)成份和色、香、味、形等傳統(tǒng)風味，且有膨化效果，大大延長產品保鮮期。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的*是46%~50%，而微波處理是60%~90%；常規(guī)加熱豬肝*保持率為58%，而微波加熱為84%。