液氮食品速凍機_-196度速凍設備

規(guī)格：6層/8層/10層  品牌：超能

超能液氮食品速凍機主要用于食品類速凍，以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結食品類，由于速凍比較快，不會破壞食材的內(nèi)部組織結構兒保證了食品類的真材實料、原色汁原味原色和營養(yǎng)學特性，并且干耗非常小，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會產(chǎn)生粘連損失。

另外還具備的優(yōu)勢有：占地面積小，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡單，清洗維護方便，無污染無噪音，經(jīng)濟環(huán)保。液氮式設備凍結時間短、效果好，以小的能耗達到zuijia凍結效果。

液氮食品速凍機性能特點：
1、5分鐘凍結，大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃大冰晶生長帶。
2、保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時間短，低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。
3、物料干耗小：一般凍結的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
4、設備與動力費用低，設備一次性投資少, 運行費用低，易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線，提高生產(chǎn)率。
5、操作簡單，可進行無人化操作；維護成本低，幾乎沒有任何維護費用。
6、占地面積非常少，無噪音。

液氮食品速凍機應用范圍：

廣泛用于肉類、魚類、蟹肉、海鮮、餃子、水產(chǎn)品、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調(diào)理食品等的速凍。

液氮食品速凍機規(guī)格參數(shù)：
設備主體AISI 304不銹鋼
托盤層數(shù)――6層/8層/10層
每層高度――100mm
工作溫度――常溫～-196℃
控溫精度——升溫、降溫、恒溫±1℃ 
電力——380V、220V（可選）0.37kw