該設備適用于高校及企業實驗室，主要用于含水及有機溶劑的粉狀、膏狀、液態及固體物料的干燥、濃縮及提純。具有干燥效率高、質量好、成本低等特點。

主要參數

設備型號：LTWB-2ZK

微波功率：2KW

微波頻率：2450MHz±50MHz

額定電壓：220V±10% 50Hz

紅外測溫：0～50度

微波真空干燥在農產品加工中的應用

在果蔬脫水加工中的應用

微波真空干燥技術加工溫度低、營養成分損失率低、脫水效率高，因此對含水率較高的水果蔬菜進行脫水加工時，更能發揮其優勢。

1979年法國*次在工業規模上應用微波真空技術生產的柑橘粉呈發泡狀，易溶解，很好地保持了天然色、香、味，其維生素的保持率遠高于噴霧干燥 。美國加州大學研究用微波真空干燥技術生產脫水膨化葡萄，能很好地保持鮮葡萄風味和色澤，外形也能不萎縮，由于微波干燥溫度低，干燥時間短，*1，*2，*能得到較高的保留率。等分別采用熱風干燥、真空干燥、冷凍干燥、微波真空干燥與真空干燥聯合干燥法對大蒜進行干燥，結果發現微波真空干燥與40℃真空干燥聯合干燥法干燥時間大大縮短，而干燥后蒜的硫代亞磺酸酯保留率比較接近冷凍干燥，可達到90%，與真空冷凍干燥蒜的色差差異極小，甚至比凍干蒜的白度略好，但*不足的是蒜質構緊密不如冷凍干燥疏松。等對加工南瓜汁時得到的大量副產品南瓜渣采用不同微波功率和壓強條件進行微波真空干燥，發現在668.37W，4000Pa條件下干燥時，物料中胡蘿卜素的保留率zui高，達到92.31%。采用微波真空干燥膨化技術加工蘋果脆片，可在40℃左右，數分鐘內達到干燥和膨化蘋果片的目的，*地提高生產能力，產品外形美觀、色香味俱佳、口感酥脆、營養成分高，實現了蘋果脆片的快速、低溫、非油炸膨化加工。研究了用微波真空干燥設備干燥酶解后的澄清型香蕉汁制作速溶香蕉粉的工藝，發現微波真空干燥后產品的多項指標均優于熱風干燥的產品。筆者以廣東省農業機械研究所研制開發的微波真空干燥實驗設備為平臺，研究了菠蘿粉的微波真空干燥特性，試驗結果表明菠蘿粉產品較好地保持了菠蘿原有的色澤、香味及* 等營養成分，水分含量在5% 以下，溶解性好。

極限真空：1Pa

材質：304不銹鋼

真空泵：客戶自備

內膽尺寸：470mm*460mm*300mm（長*寬*高）

外型尺寸：1200mm*500mm*600mm（長*寬*高）

 

可根據客戶要求具體設計