不銹鋼分體膠體磨的基本工作原理是剪切、研磨及高速攪拌作用，粉碎研磨依靠磨盤齒形斜面的相對運動，其中一個高速旋轉，另一個靜止使通過齒形斜面之間的物料受到極大的剪切力和磨擦力，同時又在高頻震動和高速旋渦等復雜力的作用下使物料有效的研磨、乳化、粉碎、分散和均質，從而得到精細超微粒粉碎效果。