冷水機俗稱冷凍機、制冷機、冰水機、凍水機、冷卻機等，因其廣泛應用于各行各業，故有許多中文名稱。冷水機組在行業中分為風冷式冷水機組和水冷式冷水機組。在溫度控制方面，冷水機組分為低溫冷水機組和常溫冷水機組。正常溫度一般控制在0-35度之間。制冷機的溫度控制一般在零下0-100度之間。