德森餐廚垃圾生物機將餐廚垃圾投入處理機和菌種攪拌均勻后，菌種會釋放出大量的消化酶，將大分子有機物分解為糖、脂肪酸和氨基酸等短鏈的低分子有機物。微生物菌以此為養份，代謝出少量的水、生物熱能和二氧化碳氣體。垃圾減量率超過99.37%。機型可按照日處理500公斤到3噸分類。