在線折光儀采用折光的原理，可以持續測量各種液體的濃度（即可溶性固形物含量）；適用于各行各業，用于測量原料、混和溶液、濃縮液、發酵液等液體的濃度監測；可直接安裝在罐體、管道等用于濃度監測的地方；在線實時監測，不僅可以節省生產成本損失，同時也能實現實時工藝、過程監測，可監測到數據的不同與變化；也可減少人工參與保證工作人員的安全。