二氧化硫快速測定儀主要原理是將中藥材以蒸餾法進行處理，樣品中的亞系列物質加酸處理后轉化為二氧化硫后，隨氮氣流帶入到含有雙氧水的吸收瓶中，雙氧水將其氧化為根離子，采用酸堿滴定法測定，計算藥材及飲片中的二氧化硫殘留量。本產品在嚴格遵循藥典要求的基礎上，整合加熱，蒸餾，水循環及氮吹等功能為一體，可同時提供3個樣品（空白樣，平行樣）的處理，從而*的提高了檢測數據的精度和減少了工作時間。