儀器名稱：單頭面筋測定儀儀器型號：MJ-IIA儀器用途：MJ-ⅡA單頭面筋測定儀是用來測定面粉中面筋含量及面筋質量（面筋指數）的專用儀器，由單頭面筋洗滌儀（內部含面筋指數測定儀）、烘干儀兩立儀器組成適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門