面粉中鋁檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)面粉中鋁含量；根據(jù)GB2762-2005《食品中污染物*》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定面制品中鋁含量≦100mg/kg。品在加工過程中往往添加膨松劑liu酸鋁鉀或liu酸鋁銨，使用量較大，鋁的含量可能會(huì)超過國家有關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)。鋁通過食物進(jìn)入人體，在體內(nèi)蓄積，會(huì)損害腦細(xì)胞，是老年癡呆的病因之一。同時(shí)影響鐵、鈣等成分的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。