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地點： 西安市 開展時間： 2025-03-13 舉辦單位： 中國機械工業(yè)聯(lián)合會、中國通信工業(yè)協(xié)會
山東發(fā)力萬億預(yù)制菜“風(fēng)口”，催生塑料包裝大商機
【塑料機械網(wǎng) 熱點關(guān)注】 近日，山東省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于推進全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》(下稱《意見》)。山東是繼廣東之后，全國第二個從省級層面出臺發(fā)展意見的省份，開啟了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新局面。
萬億預(yù)制菜“風(fēng)口”下，賽道怎么跑?《意見》共6個部分、16條具體措施，其中明確提出:以搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點為目標，打造一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地和產(chǎn)業(yè)集群，推動全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。到2025年，全省預(yù)制菜加工能力進一步提升、標準化水平明顯提高、核心競爭力顯著增強、品牌效應(yīng)更加凸顯，預(yù)制菜市場主體數(shù)量突破1萬家、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過1萬億元,風(fēng)口下的預(yù)制菜必將催生塑料包裝大商機。
農(nóng)業(yè)大省的底氣和優(yōu)勢
據(jù)顯示，山東省內(nèi)的預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量居全國首位，高達9000多家，分布在濰坊、煙臺、淄博、濟南、德州、臨沂等市。
山東省第十二次黨代會報告明確提出，“支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展”，要搶抓當前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“風(fēng)口”。圍繞預(yù)制菜，山東多個城市紛紛制訂預(yù)制菜的行動計劃和產(chǎn)業(yè)政策。
比如，濰坊出臺了《濰坊市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃(2022—2024)》《濰坊市支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展九條政策措施》；青島發(fā)布《關(guān)于印發(fā)青島市激發(fā)市場活力穩(wěn)定經(jīng)濟增長若干政策措施的通知》，其中涉及關(guān)于支持預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展以及投資預(yù)制菜項目；德州出臺《關(guān)于加快推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施》；淄博出臺《淄博市預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》；日照出臺《日照市支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展八條政策措施》等。
為了讓山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)走得更遠，推動引導(dǎo)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康有序、高質(zhì)量發(fā)展，今年以來，山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳多次組織召開預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題座談會，開展實地調(diào)研，征求市場主體政策需求，征集有關(guān)省直部門、單位政策措施，并充分吸納省政協(xié)委員預(yù)制菜提案建議，研究起草征求意見稿。在制定《意見》過程中，堅持問題導(dǎo)向，將措施具體化、政策項目化，圍繞生產(chǎn)、加工、流通、質(zhì)量標準、科技研發(fā)推廣等環(huán)節(jié)、領(lǐng)域，重點打造預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈，爭取支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的政策，建立起工作協(xié)調(diào)推進機制。
從“產(chǎn)地到餐桌” 建強全產(chǎn)業(yè)鏈
如何把產(chǎn)地優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢?“建強全產(chǎn)業(yè)鏈”成為山東發(fā)展預(yù)制菜的關(guān)鍵詞。
預(yù)制菜是一個大的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，融合了生產(chǎn)、加工、銷售、配送、物流等各環(huán)節(jié)，抱團發(fā)展是大勢。
此次《意見》聚焦原料生產(chǎn)、預(yù)制菜加工、物流運輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)鏈條的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建設(shè)預(yù)制菜“生產(chǎn)—加工—流通”全產(chǎn)業(yè)鏈，提出建設(shè)標準化生產(chǎn)基地、培育加工企業(yè)、發(fā)展冷鏈物流、推動產(chǎn)業(yè)集群集聚等4條措施。
產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展上，加快建設(shè)中國(青島)、中國(濰坊)國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園和中國(德州)農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園等國家級食品產(chǎn)業(yè)園。到2025年，全省建設(shè)具有山東特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園30個。
“風(fēng)口”預(yù)制菜催生塑料包裝大商機
從種種跡象來看，預(yù)制菜正處于爆發(fā)階段。在這片尚待開發(fā)的藍海里，產(chǎn)業(yè)鏈各個位置的玩家都能找到自己的機會，對于塑料包裝行業(yè)而言也將會存在巨大的商機。打造出環(huán)保安全又吸引消費者的包裝很重要，而如何將預(yù)制菜在保持新鮮狀態(tài)下運送到每一位消費者手中同樣是關(guān)鍵。預(yù)制菜包裝品類眾多，碗裝、盒裝、袋裝、罐裝等各種包裝形式均有涉及，在包裝材料選用上也頗為講究，有的菜品包裝材質(zhì)需可承受高溫121℃、低溫-40℃速凍，可承受100℃水煮等等食品安全規(guī)范指標。在預(yù)制菜品類細分的趨勢之下，預(yù)制菜在塑料包裝材質(zhì)的開發(fā)上還有巨大的空間，包裝袋、包裝盒、保鮮膜、標簽、紙箱、包裝機等的市場需求可觀。
相關(guān)人士表示，未來預(yù)制菜包裝有三大突破機會，一是開發(fā)常溫預(yù)制菜包裝技術(shù)，由于冷鏈包裝技術(shù)成本高，越來越多的品牌企業(yè)期望攜手包裝企業(yè)，共同開發(fā)常溫預(yù)制菜包裝；二是高溫蒸煮包裝技術(shù)，包括如何提升蒸煮包裝性能和應(yīng)用體驗等；三是冷凍及冷藏包裝技術(shù)，解決冷鏈包裝的環(huán)保問題等。
隨著人們生活節(jié)奏加快，做飯時間的消減，加之真空包裝技術(shù)進步和設(shè)備的升級優(yōu)化，為預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展提供了廣闊的消費空間，并且更為消費者帶來更快捷、健康、營養(yǎng)、安全和風(fēng)味口感俱佳的預(yù)制菜品。
亞太橡塑展
青島是環(huán)渤海地區(qū)核心引擎城市、科技產(chǎn)業(yè)的聚集地、山東省第一經(jīng)濟強市、東北亞經(jīng)濟中心、中日韓自由貿(mào)易中心城市，2021年生產(chǎn)總值已突破1.41萬億元。“2023亞太國際橡塑展”將借助青島及環(huán)渤海地區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢，加強對日韓及亞洲新興市場的影響力，依托強大的資源聚合力和媒體宣傳效應(yīng)布局12大展館，120000平米展出面積，攜2000+全球優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，再次為世界各地橡塑科技供應(yīng)商拓展中國及亞洲市場提供平臺。
緊隨市場風(fēng)動，2023亞太橡塑展聚焦“塑料包裝、汽車及零配件、醫(yī)療、電子電器軌道交通”等熱門賽道，讓展示與技術(shù)交流雙向賦能，助力展商企業(yè)深度接觸終端龍頭，深耕藍海市場。
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