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中國(guó)食品工業(yè)數(shù)字化應(yīng)用”論壇在濟(jì)南成功召開(kāi)
導(dǎo)讀：當(dāng)前數(shù)字化經(jīng)濟(jì)時(shí)代下，食品工業(yè)從生產(chǎn)到銷售整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式正在發(fā)生深刻變革。
【中國(guó)塑料機(jī)械網(wǎng) 協(xié)會(huì)新聞】當(dāng)前數(shù)字化經(jīng)濟(jì)時(shí)代下，食品工業(yè)從生產(chǎn)到銷售整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式正在發(fā)生深刻變革。隨著新技術(shù)的發(fā)展，智能控制、營(yíng)銷、配送等供應(yīng)鏈如何做數(shù)字化應(yīng)用?如何提升食品工業(yè)企業(yè)的數(shù)字化應(yīng)用等一系列問(wèn)題已成為食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵所在。
為了推動(dòng)食品工業(yè)供給側(cè)改革，提高行業(yè)智能裝備與信息化融合度，推動(dòng)山東食品工業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，助力華東地區(qū)食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，由中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，濟(jì)南濟(jì)北經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、中國(guó)食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、SAP中國(guó)、北京東軟慧聚信息技術(shù)股份有限公司、湯臣倍健股份有限公司承辦的“中國(guó)食品工業(yè)數(shù)字化應(yīng)用”論壇于2019年3月27日在濟(jì)南喜來(lái)登酒店召開(kāi)。
來(lái)自湯臣倍健、頤海、大族激光、正大集團(tuán)、新希望乳業(yè)、旺旺集團(tuán)、統(tǒng)一食品、康師傅、上好佳、西門(mén)子中國(guó)、桃李食品、達(dá)利食品、歐姆龍自動(dòng)化、上海中商、豬八戒網(wǎng)等百余家國(guó)內(nèi)食品企業(yè)高層與食品工業(yè)數(shù)字化專家共同探尋食品行業(yè)工業(yè)化與信息化融合創(chuàng)新之路。
中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)楚玉峰致開(kāi)幕詞。楚玉峰理事長(zhǎng)首先向濟(jì)陽(yáng)區(qū)政府政府各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本次活動(dòng)的蒞臨、給予的支持表示感謝，對(duì)各承辦單位做出的努力給予肯定，向食品及相關(guān)行業(yè)的專家與嘉賓的到來(lái)表示誠(chéng)摯的歡迎。濟(jì)陽(yáng)作為全國(guó)“食品工業(yè)強(qiáng)縣”，聚集了旺旺、統(tǒng)一、康師傅、上好佳、印尼邁大、桃李面包等一大批的食品企業(yè)，并逐步向門(mén)類齊全、鏈條完整的化食品產(chǎn)業(yè)名城發(fā)展。當(dāng)今，我國(guó)經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)為高質(zhì)量發(fā)展階段，面對(duì)食品工業(yè)信息化、智能化的新挑戰(zhàn)和新機(jī)遇，食品工業(yè)數(shù)字化應(yīng)用已成為實(shí)現(xiàn)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的重要?jiǎng)恿Α?br />
濟(jì)陽(yáng)區(qū)政府黨組副書(shū)記、濟(jì)北開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)主任王長(zhǎng)軍致歡迎辭。王書(shū)記首先對(duì)楚玉峰理事長(zhǎng)和各位到場(chǎng)的嘉賓表示熱烈的歡迎,而后對(duì)濟(jì)陽(yáng)區(qū)食品工業(yè)架構(gòu)做了簡(jiǎn)單的介紹，同時(shí)誠(chéng)摯的歡迎食品企業(yè)、裝備企業(yè)及相關(guān)的信息化企業(yè)來(lái)濟(jì)陽(yáng)投資，濟(jì)陽(yáng)區(qū)政府將以更熱情的服務(wù)，更優(yōu)惠的政策、更便捷的程序迎接企業(yè)的到來(lái)。
濟(jì)北開(kāi)發(fā)區(qū)黨工委副書(shū)記、管委會(huì)副主任李庶森以“新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換區(qū)助力食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為題介紹了濟(jì)北開(kāi)發(fā)區(qū)當(dāng)前的發(fā)展現(xiàn)狀。濟(jì)南濟(jì)北經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)曾榮獲中國(guó)“食品工業(yè)強(qiáng)縣”、中國(guó)佳食品投資園區(qū)等稱號(hào)，內(nèi)現(xiàn)有150余家國(guó)內(nèi)外食品企業(yè)，形成了食品細(xì)分行業(yè)全覆蓋、產(chǎn)品品質(zhì)高、經(jīng)濟(jì)效益好的食品工業(yè)體系。
會(huì)議由中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)崔林主持，同時(shí)做了題為“食品數(shù)字化與智能制造”的發(fā)言。通過(guò)食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、數(shù)據(jù)采集分析、戰(zhàn)略管理運(yùn)營(yíng)等方面，就食品行業(yè)的信息化路徑、數(shù)字化供應(yīng)鏈等業(yè)務(wù)模式創(chuàng)新、如何幫助食品行業(yè)企業(yè)加速實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和發(fā)展等方面進(jìn)行深入探究。
“洞察食品行業(yè)以消費(fèi)體驗(yàn)為核心的智慧產(chǎn)業(yè)鏈”的主題演講由SAP大中華區(qū)消費(fèi)行業(yè)專家孫昊分享。SAP致力于為企業(yè)通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型來(lái)支持食品企業(yè)供應(yīng)鏈、銷售渠道和消費(fèi)者經(jīng)營(yíng)的模式、流程、效率的提升。SAP智慧企業(yè)架構(gòu)將幫助食品企業(yè)以全渠道客戶運(yùn)營(yíng)、客戶驅(qū)動(dòng)的供應(yīng)鏈、實(shí)時(shí)企業(yè)運(yùn)營(yíng)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)生態(tài)平臺(tái)為突破點(diǎn)，幫助企業(yè)重構(gòu)業(yè)務(wù)、提升效率、增強(qiáng)綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
湯臣倍健透明工廠副總經(jīng)理張學(xué)榮對(duì)湯臣倍健智能工廠研究進(jìn)展進(jìn)行了介紹。傳統(tǒng)藥品、保健品行業(yè)非連續(xù)式批次生產(chǎn)的生產(chǎn)方式在質(zhì)量方面存有偏差概率大、交期增值時(shí)間低、生產(chǎn)周期冗長(zhǎng)等弊端，而湯臣倍健透明工廠通過(guò)縱向連續(xù)化等生產(chǎn)策略、MES和LIMS等信息化策略與基于大量PAT的RTRt質(zhì)量控制策略的相互結(jié)合，打通各個(gè)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)之間的閉環(huán)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)，終在產(chǎn)能不變、質(zhì)量合格的情況下，將備料時(shí)間、生產(chǎn)人數(shù)、生產(chǎn)周期大幅度降低。
東軟慧聚歐朝輝帶來(lái)“數(shù)字化變革助力頤海食品騰飛”的案例分享。頤海食品借助S/4 HANA Cloud實(shí)現(xiàn)多渠道銷售、多維管理，同時(shí)建立長(zhǎng)、短期產(chǎn)銷平衡、合伙人損益管理、質(zhì)量管理以及食品識(shí)別和追溯等環(huán)節(jié)的變革，成功達(dá)到數(shù)據(jù)冗余大幅減少、以及帳實(shí)一致水平、收付款效率和成本分析準(zhǔn)確性和效率的顯著提高。
SAP中國(guó)資深方案架構(gòu)師高宏以“云端解決方案助力構(gòu)建智慧食品企業(yè)”為題進(jìn)行分享。SAP智能云ERP通過(guò)數(shù)字化財(cái)務(wù)系統(tǒng)、人才管理系統(tǒng)快速賦能、優(yōu)化流程、提升管理，通過(guò)智能套件、智能技術(shù)與數(shù)字化平臺(tái)相結(jié)合推動(dòng)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)。
嘉賓分享環(huán)節(jié)結(jié)束后，中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)與濟(jì)南濟(jì)北經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，兩家單位將相互協(xié)力，創(chuàng)新，共同致力于山東食品工業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換建設(shè)。
下午參會(huì)代表共同參觀考察了濟(jì)陽(yáng)智造小鎮(zhèn)、旺旺集團(tuán)及統(tǒng)一企業(yè)(中國(guó))有限公司。
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