酸價試紙利用食用油脂酸敗所產生的游離脂肪酸或食用油脂氧化所產生的過氧化物與試紙中的藥劑發生顯色反應,以此反應出油脂酸敗或油脂被氧化的程度。
利用食用油脂酸敗所產生的游離脂肪酸或食用油脂氧化所產生的過氧化物與試紙中的藥劑發生顯色反應,以此反應出油脂酸敗或油脂被氧化的程度。
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酸價試紙利用食用油脂酸敗所產生的游離脂肪酸或食用油脂氧化所產生的過氧化物與試紙中的藥劑發生顯色反應,以此反應出油脂酸敗或油脂被氧化的程度。
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