很多人都覺得凈水器對奶茶店來說是個可有可無的設(shè)備。會覺得直接燒開水這樣晾著,或直接使用可飲用的水,但這樣既浪費時間又浪費金錢。所以凈水器對于奶茶店的作用是的。水源是茶飲店做飲品最重要的一環(huán),水的質(zhì)量對奶茶的口感有著直接的影響。
好一點的奶茶店,人流量較大的,對水質(zhì)、口感有要求,還要滿足多種設(shè)備的使用,如開水機、直飲水、制冰機、咖啡機等,這樣的設(shè)備每分鐘水量需求較大,特別是全自動開水機和制冰機在旺季時是不停進(jìn)水的。
一般自來水的TDS值(純凈度)在100左右,經(jīng)過合格凈水器的水這個值則在50左右,純水機的水TDS值約在14左右。TDS值越小,泡出的茶更香、不易澀口,而制冰機制造的冰塊也更透亮。
水質(zhì)是奶茶好喝的關(guān)鍵,所以凈水器濾芯要定期更換。半年甚至更久不更換濾芯,凈水器基本失效,導(dǎo)致開水機、制冰機結(jié)垢,間接導(dǎo)致飲品品質(zhì)嚴(yán)重下降。水質(zhì)不過關(guān),飲品又如何能夠形成競爭力呢?