真空包裝袋分為透明真空包裝袋和鋁箔真空包裝袋。真空包裝袋的復合材料是聚乙烯加尼龍。尼龍阻隔性能好，能有效阻隔濕氣和氣體，能長時間保持真空狀態，而普通包裝袋只是普通塑料。這種塑料袋表面有氣孔，不能真空包裝。即使勉強包裝，時間長了還是會漏，甚至剛包裝好就漏。
想要長時間保持食物的新鮮度，抽真空是無法實現的，因為當包裝袋內的氧氣濃度小于等于1%時，微生物的生長繁殖速度會急劇下降，當氧氣濃度小于0.5%時，大部分微生物會受到壓制，停止繁殖， 而真空包裝袋不能壓制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質變色，因此需要結合其他輔助方法，如冷藏、速凍、脫水、高溫等。
產品介紹
方底袋，高分子聚合物(或稱合成樹脂)是塑料的主要成分，為了改進塑料的性能，還要在聚合物中添加各種輔助材料來滿足人們對塑料的各種要求，如填料、增塑劑、潤滑劑、穩定劑、著色劑等，才能成為性能良好的塑料。方底袋一般以合成樹脂為主要材料，其底部為方形而得名，展開就像一個紙箱，長寬高可以各不相同，根據需要包裝的產品尺寸不同而“量身定做”。
方底袋一般有5個面，正面和后面，兩個側面，以及底面。方底袋的構造決定了包裝立體貨物或者方形產品比較方便。這種袋子既兼顧了傳塑料袋的包裝含義，也充分拓展了新型包裝思路，所以現在被人們廣泛應用子生活生產中。
方底袋塑料有兩種高分子結構
⒈線型結構，具有這種結構的高分子化合物稱為線型高分子化合物
⒉體型結構，具有這種結構的高分子化合稱為體型高分子化合物。有些高分子帶有支鏈，稱為支鏈高分子，屬于線型結構。有些高分子雖然分子間有交聯，但交聯較少，稱為網狀結構，屬于體型結構。兩種不同的結構，表現出兩種相反的性能。
