抗性糊精廠家 抗性糊精廠家
抗性糊精由淀粉加工而成,是將焙烤糊精的難消化成分用工業技術提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖,抗性糊精屬于低分子水溶性膳食纖維。作為一種低熱量可溶性食品原料,抗性糊精在食品工業中有的廣闊的發展前景。
抗性糊精為白色到淡黃色粉末,略有甜味,無其他異味,水溶性好,10 水溶液為透明或淡黃色,pH值為4.06.0.抗性糊精的水溶液黏度很低,并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小 .抗性糊精熱量低、耐熱、耐酸、耐冷凍。
抗性糊精除了可增加食物的纖維含量,還具有提供熱量持久的特點。
【產品簡介】:抗性糊精由淀粉加工而成,是將焙烤糊精的難消化成分用工業技術提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖,屬于低分子水溶性膳食纖維。
【性質】抗性糊精為白色到淡黃色粉末,略有甜味,無其他異味,水溶性好,10% 水溶液為透明或淡黃色,pH值為4.0~6.0.抗性糊精的水溶液黏度很低,并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小 .抗性糊精熱量低、耐熱、耐酸、耐冷凍。
【產品理化指標】:
外觀:粉末疏松、無結塊,無肉眼可見雜質。
顏色:具有該產品固有的色澤,且均勻一致
氣味:特有氣味
溶解度:≥98%
粒度:過80目
水分:≤6%
菌落總數:<1000
沙門氏菌:無
大腸桿菌:無
抗性糊精由淀粉加工而成,是將焙烤糊精的難消化成分用工業技術提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖,屬于低分子水溶性膳食纖維??剐院珵辄S白色粉末,略有甜味,無其他異味,水溶性好,10水溶液為透明或淡黃色,pH值為4.06.0.抗性糊精的水溶液黏度很低,并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小.抗性糊精熱量低、耐熱、耐酸、耐冷凍。
抗性糊精應用:
抗性糊精主要用于蛋白質粉、固體飲料、代餐粉、減肥代餐營養食品、特醫膳食產品、運動健身產品、功能性食品;保健品等。