家用塑料菜板優點:
1、塑料菜板重量較輕,攜帶方便,有柔韌性不傷刀不開裂,實心不吸水不易變形。易清洗不留殘渣,不易滋生細菌,所以,塑料菜板建議選擇顏色半透明、質量比較好、顏色均勻。
2、沒有雜質和刺激性氣味的。適合用來切青菜水果或是糕點、面食等輕便的食物。
家用塑料菜板的維護和保養:
1.每次用完后,用刷子刷干凈。一定要用刷子刷,才能把可能嵌在砧板里的食物刷掉,否則容易滋生細菌。
2.置于通風處。建議豎著放,可以瀝干菜板表面的水分,防止生霉。
3.經常用熱水燙菜板,起到消毒的作用。
4.經常用生姜或鹽擦菜板,消除異味、殺毒。
7.再強調下,切生熟食的菜板要分開,防止加叉感染細菌。有條件的話,刀具也應分開。