耐磨塑料菜墩的吸水率為零,所以不會因為潮濕發(fā)霉;重量較輕,便于攜帶;適合切肉,而且可以放入碗柜消毒。挑選時,一定要選擇半透明、質(zhì)量好、無雜質(zhì)、顏色均勻、添加抗菌成分,無刺激性氣體放出的塑料砧板,且不要在塑料砧板上切很燙的食物,盡量不要給小孩使用。
塑料砧板主要游走于三大領(lǐng)域:家庭自用;菜市場切肉、剁骨頭用;超市、酒店用。下面是其四大特點:
1.更環(huán)保。木質(zhì)砧板取材于大樹,違背了當下世界各國的環(huán)保理念,與之相比,塑料砧板更加環(huán)保!
2.耐用、結(jié)實、強度大。一塊塑料材質(zhì)的砧板,使用壽命長達時間為15年之久,可用于剁排骨用,使用時,掉屑的情況也甚少。
3.外觀美。PE材質(zhì)的砧板顏色多樣,易于區(qū)分,滿足酒店廚房的不同使用需求!
4.更抗菌。與天然材質(zhì)相比,塑料菜墩本身就具有抗菌特點,且因其硬度高、不易產(chǎn)生劃痕、無縫隙,因此,不容易滋生細菌;同時,其還具有易清潔的特點,沖洗后不易殘留細菌。