蝦青素含量 | 1%-10% |
外觀 | 暗紅色液體 |
氣味 | 帶有少量藻類的特征氣味 |
比重 | 0.92-0.95 |
水分及揮發物 | 小于6.0% |
重金屬 | 砷(As)<1ppm;鉛(pb)<0.8ppm;鎘(cd)<1ppm;汞(hg)<0.1ppm<> |
微生物 | 菌落總數<<>1000cfu/g; 霉菌酵母菌<100cfu> |
溶解性 | 不能溶于水,溶于酒精,正己烷,葉綠素,油脂等。 |
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以天然雨生紅球藻(蝦青素油)為主要原料, 可將蝦青素微膠囊化后, 經噴霧干燥等工藝得到水溶的蝦青素產品。
蝦青素油是一種酮或類胡蘿卜素,色澤為粉紅色,具脂溶性,不溶于水,可溶于有機溶劑。它廣泛存在于生物界中,特別是水生動物如蝦、蟹、魚和鳥類的羽毛中,起顯色的作用。蝦青素是一種類胡蘿卜素。蝦青素是一種脂溶性及水溶性的色素,存在于蝦、蟹、鮭魚、藻類等海洋生物中,人體自身無法合成蝦青素。它是自然界中的抗氧化劑。