D-異抗壞血酸鈉廠家 D-異抗壞血酸鈉廠家
D- 異抗壞血酸鈉(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸鈉,是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致癌物質(zhì)- 亞硝胺的形成,*食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜、水果、酒類(lèi)、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料,采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)獲得產(chǎn)品。按GB8273 - 87 標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn) 。用量和具體適用范圍按2760執(zhí)行。
主要用途 D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑,可保持食品的色澤,自然風(fēng)味,延長(zhǎng)保質(zhì)期,且無(wú)任何毒副作用,在食品行業(yè)中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐頭,果醬,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。
D- 異抗壞血酸鈉(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸鈉,是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致癌物質(zhì)- 亞硝胺的形成,*食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜、水果、酒類(lèi)、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料,采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)獲得產(chǎn)品。按GB8273 - 87 標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn) 。用量和具體適用范圍按2760執(zhí)行。
性狀:異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末,無(wú)臭,微有咸味,熔點(diǎn)200℃以上分解,在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中,當(dāng)有空氣、金屬、熱、光時(shí),則發(fā)生氧化,它易溶于水55g/100ml,幾乎不溶于乙醇,2%水溶液的PH 值為6.5-8.0。
抗氧化性能 異抗壞血酸鈉的抗氧化能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)維生素C鈉,無(wú)強(qiáng)化維生素C的作用,但不會(huì)阻礙人體對(duì)抗壞血酸的吸收和運(yùn)用。人體撮取異抗壞血酸鈉,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素C。