月餅餡料大致可分為三種:
豆沙餡:(例如生豆沙、綠豆沙)
生豆沙由白鳳豆制成海藻糖(保溼、口感較不甜膩及延長產(chǎn)品保存期限)、山梨糖醇(為化合糖類,其糖度只有砂糖的七成比重,而且熱量為零)、高麥芽糖粉(延緩組織老化,使豆沙餡更富彈性)等。
果凍類:(例如鳳梨酥膏)
本身為冬瓜肉或白葡萄煮成,再加鳳梨果肉融合煮成,或再加香精、色素調(diào)和而成。
冰淇淋:一般常見的冰淇淋
餡料水份儀器 月餅餡料快速測水儀 快速水分含量檢測儀 餡料水分儀 餡料水分測定儀 餡料水分測量儀 餡料水份測量儀 精泰®牌JT-K6新型鹵素水分測定儀操作步驟:
精泰牌JT-K系列快速水分測定儀是一款高科技的水分測定儀器,測定數(shù)據(jù)準確,使用卻簡單,無需特殊培訓。操作步驟如下:
首先,將需要測試的樣品均勻地放入樣品盤,然后蓋上加熱罩,按下“啟動”鍵即可。剩下的工作,儀器自動完成。測量完畢,儀器自動報警,此時測量結(jié)果鎖定在液晶顯示屏幕上。
精泰®牌JT-K6新型鹵素水分測定儀 快速水分測定儀技術(shù)參數(shù):
含水率測定范圍:0.01%-99%
含固量測定范圍:99%-0.01%
稱重:110g
稱重精度:0.005g
水分含量可讀性:0.01%
加熱溫度:40-200℃
顯示內(nèi)容:含水量、含固量、時間、溫度、重量
顯示方式:帶有背光源LCD液晶顯示屏
稱重傳感器:德國進口傳感器,確保測量準確度
溫度傳感器:高精度PT100鉑熱電阻
使用電源:電壓220v±10%頻率50HZ±1HZ
稱量盤尺寸:直徑90mm
工作環(huán)境溫度:5℃-35℃為佳
外形尺寸:380mm×200mm×180mm
凈重量:5.8kg