酒店餐飲廚余垃圾處理設備就是利用好氧微生物（包括兼性微生物）在有氧氣存在的條件下進行生物代謝以降解有機物，使其穩定、無害化的處理方法。微生物利用水中存在的有機污染物為底物進行好氧代謝，經過一系列的生化反應，逐級釋放能量，最終以低能位的無機物穩定下來，達到無害化的要求，以便返回自然環境或進一步處理。
好氧生物處理由于去除率高，一般都作為最終處理。由于餐廚垃圾成分復雜且難以處理，所以使用好氧生物降解技術進行餐廚垃圾處理合適。德森環境就是立足于生物降解技術而研發生產的這款酒店餐飲廚余垃圾處理機 ，即餐廚垃圾生物處理機，作為餐廚垃圾終端處理設備，本機將有機垃圾在艙體內進行充分攪拌，并維持微生物菌群活躍所需的溫、濕度環境，將有機垃圾全部分解成水和二氧化碳，沒有固體殘留物，實現了有機垃圾的*。我們使用的是常溫菌種，工作溫度在35~40 C左右。微生物在降解垃圾時也會產生熱量，所以在環境溫度20C以上基本上靠微生物自己產生的熱能就可維持腔內溫度，無需加熱。處理機的耗電主要是攪拌電機運轉時的耗電，每半小時攪拌電機啟動一次，每次攪拌2分鐘。
酒店餐飲廚余垃圾處理設備
廚余垃圾怎么處理：
1、現在餐飲店的餐廚垃圾處理一般有三種辦法，第一種是通過減重式廚余垃圾處理工程，常用于中小型社會餐飲店，通過分揀，破碎，脫水，脫油，油水分離，固態殘渣打包，污水排出，廢油收集一整套系統流程。經過減重式廚余垃圾處理系統處理后可大幅減低廚余垃圾重量，固體殘渣和廢油由專業工廠回收，大幅減低廚余垃圾處理費用，廢料廢油回收利用。
2、第二種是通過集中式廚余垃圾處理工程專門針對大型乃至超大型場所，集上料、稱重、分揀、破碎、固液分離、油水分離、物料輸送、降解發酵、廢水廢油回收、廢氣除臭、電控系統一整套完善的廚余垃圾處理系統，可大批量集中處理廚余垃圾（目前標準型號日均最大處理能力15噸，更大處理能力需要特殊定制）。經過集中式廚余垃圾處理系統處理后，固態廢料可生成有機肥料或者有機飼料，廢油重收集可銷售給專業的工業進行回收利用，大幅減低廚余垃圾處理成本，達到廢料循環利用。
3、第三種是外包給專門的公司處理，由他們上門來收運。
