可溶性固形物主要是指可溶性糖類，包括單糖、雙糖，多糖(除淀粉，纖維素、幾丁質、半纖維素不溶于水)，我們喝的果汁一般糖都在100g/L以上(以葡萄糖計)，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，可溶性固形物含量可以達到9%左右。通過測定可溶性固形物可以衡量水果成熟情況，可以確定采摘時間。

測定方法根據不同產品類型依據相應的國標執行。

1、GB 12295-90 水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的測定的折射儀法

2、GB T 10788-1989 罐頭食品中可溶性固形物含量的測定的折光計法

3、GB 12143.1-88 軟飲料中可溶性固形物的測定的折光計法

由于光在不同介質中的傳播速度不同，光從一種介質射像另一種介質時,光的傳播方向發生了改變，這種現象叫做光的折射。人類對光的折射進行了長期的研究，總結出光在發生折射時所遵循的基本定律——光的折射定律。由于每一種介質的濃度都與光的折射率相關。在實際應用中，我們可以利用測量光發生折射時的臨界角來確定果汁飲料的可溶性固形物含量，可溶性固形物含量愈高，表示濃度愈大。

三聯測控MSDR-70HD型食品飲料可溶性固形物含量自動測定儀可以直接安裝在生產工藝管道或者罐體容器上，連續測量管道或罐體內的可溶性固形物含量，測量精度±0.1%,數據每5秒鐘刷新一次，確保不漏掉每一個數據變化。具有測量精度高、操作簡單方便、維護量少、工作可靠等特點。采用全澆注玻璃鋼外殼和全屏蔽鋼板內壁設計，無耗材，無漂移，儀器的自動清洗系統自動清洗棱鏡及自診斷功能及時排除故障，保證儀器的準確性，具備高精度的自動溫度補償功能，在線分析測量不受顏色、濁度、粘度、氣泡、固體雜質的影響; 不受液體壓力變化、流量突變、湍流現象影響; 無機械動作測量、確保穩定性和長壽命。儀器在線測定數據實時準確，有效避免人工測量不及時導致可溶性固形物含量出現偏高或偏低的情況，杜絕人為控制的濃度失調，對于提高產品品質，提升工作效率有顯著的效果。

MSDR-70HD型食品飲料可溶性固形物含量自動測定儀主要技術參數

1、出廠校準和自動溫度補償，直接投入使用，無需現場校準

2、濃度范圍：0.0-70.0%

3、分辨率：濃度0.1％    溫度0.1℃

4、工作溫度：0-60℃     壓力：1MPa ;

5、溫度測量范圍：5-100℃

6、溫度測量精度：±0.5℃

7、自動溫度補償范圍：5-100℃

8、安裝形式：螺紋，法蘭盤，卡盤等。支持定制。

9、測量時間：默認5秒測量1次  

10、防護等級：測量部分IP67

11、輸出模擬輸出：4-20mA對應濃度0.0-70.0%

12、數字輸出：RS485可定制其他輸岀方式

13、輸入 DC +24V±10% 電流<100mA

14、選購件：自動清洗裝置，采用壓縮空氣或高壓水及超聲波自動清洗棱鏡表面，防止雜質污垢附著，確保測量精度