廚房排煙罩安裝價(jià)格 油煙凈化器通風(fēng)管道 廚房排煙管道設(shè)計(jì)
現(xiàn)在餐飲行業(yè)越來(lái)越多，但是隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展我們的環(huán)境污染問(wèn)題也越來(lái)越嚴(yán)重，所以我們要采取一定的措施來(lái)保護(hù)我們的環(huán)境，做到發(fā)展環(huán)保兩不誤，那需要什么才能保護(hù)我們的環(huán)境，不用擔(dān)心，因?yàn)楝F(xiàn)在有了油煙凈化器，所以我們不用擔(dān)心我們的環(huán)境了，那它到底能怎樣幫助我們呢，讓我來(lái)為大家講一下吧。
1、燃料結(jié)構(gòu)不合理，蜂窩煤是城區(qū)餐飲業(yè)的主要能源構(gòu)成。據(jù)東興區(qū)*2012年禁止經(jīng)營(yíng)性燃煤整治統(tǒng)計(jì)，東興主城區(qū)有在經(jīng)營(yíng)的各類餐飲場(chǎng)所562家，其中在使用蜂窩煤和散煤做燃料的餐飲場(chǎng)所有311家（主要是座位數(shù)在50座以下的餐飲業(yè)）。
2、燃煤方式落后與煙塵低空排放也是造成城區(qū)餐飲業(yè)大氣污染的主要原因之一。所有的餐飲業(yè)的燃煤灶具都是直接燃煤，沒(méi)有治理設(shè)施，造成污染物直接排放；而且燃煤爐具熱效率低煤炭不能充分燃燒且低空排放，造成煙塵排放量大、面廣。，
3、液化氣價(jià)格偏高、商用天然氣開(kāi)戶費(fèi)居高不下是造成城區(qū)餐飲業(yè)大氣污染的助推手。據(jù)查目前液化氣在內(nèi)江市的銷售價(jià)格在105元\罐（每罐25公斤），商用天然氣的開(kāi)戶費(fèi)太高，且小型餐飲業(yè)業(yè)主大都是小本經(jīng)營(yíng)或者是下崗職工，無(wú)力承受上述:“巨額”的成本投入，不得不使用煤炭做燃料。
4、沒(méi)有規(guī)劃餐飲業(yè)區(qū)劃、沒(méi)有建設(shè)煙道，使治理城區(qū)餐飲業(yè)大氣污染顯得先天不足。按照《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定餐飲業(yè)應(yīng)與居民住宅樓分離設(shè)計(jì)，具備煙道條件。但目前我區(qū)的餐飲業(yè)由于先天不足，絕大多數(shù)餐飲店無(wú)法達(dá)到這些要求。據(jù)查東興城區(qū)562家餐飲場(chǎng)所安裝了油煙凈化設(shè)備的有26家。沒(méi)有一家有煤煙、油煙排放管道，少數(shù)餐飲業(yè)使用鐵皮自制管道上樓頂，絕大多數(shù)的油煙管道接入下水管道。
*負(fù)責(zé)家庭烹飪的市民，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)頭痛、胸悶、眼癢等不適癥狀，這主要是由廚房中的油煙污染所致。烹飪專家提醒，市民在烹飪美食的過(guò)程中，應(yīng)該改變傳統(tǒng)的烹飪習(xí)慣，盡量減少油煙污染。
盡量減少使用炒、煎、炸等烹飪方法，以蒸、煮、燉、煲、拌等方式代替。既減少了食用油的用量，還可以減少對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。
經(jīng)常清理鍋底。平時(shí)人們炒完菜刷鍋，把內(nèi)鍋刷干凈就繼續(xù)使用。其實(shí)鍋底的鍋灰中隱藏著巨大的安全隱患。在炒菜和裝盤過(guò)程中，會(huì)有油順著鍋沿流到鍋底，下次炒菜給鍋加熱，這些殘留在鍋底上的油就會(huì)被明火直接炙烤。時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)在鍋底上形成一種油脂鍋灰。這些油脂被反復(fù)高溫加熱，會(huì)釋放出大量的有害物質(zhì)，對(duì)人體健康造成危害。而且，這層殘留油脂越積越多，還會(huì)加厚鍋底，導(dǎo)致加熱時(shí)間增加，不僅浪費(fèi)能源，還會(huì)延長(zhǎng)炒菜時(shí)間，使得油煙危害加重。所以應(yīng)該經(jīng)常清理鍋底殘留油脂，避免其成為健康隱患。
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