土豆 蓮藕多功能切片機
本款切片機是我司借鑒*技術(shù)，結(jié)合用戶需要而精心設(shè)計。它具有工作效率高、使用方便、質(zhì)量可靠、外形美觀大方、結(jié)構(gòu)緊湊等優(yōu)點。它是農(nóng)副產(chǎn)品加工單位，對各種大直徑圓柱體根、莖、瓜果（木薯、紅薯、田薯、蘿卜、蓮藕、各類瓜、茄子、土豆等）進行連續(xù)切片的理想設(shè)備。
主要結(jié)構(gòu)：
土豆 蓮藕多功能切片機主要架、傳動部分、刀組（含刀盤）、進料口、出料口等結(jié)構(gòu)組成。該機整機各零部件均采用符合食品衛(wèi)生要求的不銹鋼材料制作，保證長期不銹、不蝕、、無害。
工作原理：
該機工作時，刀組（刀盤）做同步高速旋轉(zhuǎn)，將物料投入料口中,在下落過程中，被旋轉(zhuǎn)的刀組切成片狀，再經(jīng)過下料口下落，完成整個切片過程。
主要用途：本機適合用于飯店、學(xué)校、工廠、企事業(yè)單位食堂及食品生產(chǎn)加工企業(yè)，加工各種大直徑、圓柱體的根、莖、瓜果（包括木薯、紅薯、田薯、淮山、蘿卜、蓮藕、各類瓜、茄子、土豆等）進行連續(xù)切片。
安裝、調(diào)試：
1.使用前將機器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機器工作時平穩(wěn)、可靠。
2.使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關(guān)及電源線是否因運輸而破損。
3.檢查入料口及料筒內(nèi)是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來硬性雜質(zhì)引起及其他零件損壞。
4.啟動開啟按鈕，從入料口看，視刀組方向旋轉(zhuǎn)為正確，開
機前請用手在轉(zhuǎn)盤下面將轉(zhuǎn)盤向順時針方向轉(zhuǎn)動，靜聽進料筒與刀面沒發(fā)生磨擦聲才可將機器開動，且機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，并無異常聲音后方可開始工作。
使用、操作：
正常工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求是否一致，否則應(yīng)調(diào)節(jié)（或更換）刀片與轉(zhuǎn)盤的高度，調(diào)整無誤后進行正常工作。切片的厚度由片刀與轉(zhuǎn)盤的間隙來決定，通過調(diào)整片刀來實現(xiàn)尺寸變化。
1.機器工作前，檢查料筒內(nèi)有無異物，且被切物料中不得夾雜堅硬異物，以免損壞刀片或發(fā)生其他故障。
2.投放物料過程中切勿將異物錯投入料筒中，否則將會損壞。
3.切片時開機后運轉(zhuǎn)后再將物料投入下料口，切成片狀后將自
動沿著出料口排出。物料可由自身重量自動下墜，不用手壓送，當(dāng)物料大于小料口時，請不要強行塞入。如發(fā)生卡住，可用另外一根物料作為送料器把它壓下去。
4.可根據(jù)需加工的切片厚薄要求調(diào)整墊板，實現(xiàn)厚度調(diào)整：本機
采用進料蓋（盤）與主機分離式，如需調(diào)整，把進料蓋（盤）四個角上的螺目松開，將進料蓋（盤）提起拿開.
示例:調(diào)整，淮山片加厚：
（1）分別將3把刀片上的螺絲松開拆下來，再把刀片下原配的墊片取下；
（2）根據(jù)實際需要，選擇墊片（刀下的墊片大、小2片）。加厚時將機上配有的墊片加到刀下面，厚度由客戶自定。墊板墊得越高，開口越大，切片越厚；反之，墊板墊得越低，開口小，切片越薄。
（3）厚度調(diào)整后，可用直尺等儀器測量厚度，或用手持需切片的物料（如蘿卜）進行簡單試切片，再測量切出的片后，看是否符合要求。
（4）將進料蓋（盤）四角對準螺桿，放入后，鎖緊螺母，完成之后，可用手動的方式，把手從出料斗伸進，抓住刀盤下面的螺絲，轉(zhuǎn)動刀盤，如確定無碰撞，即裝好。
（5）開通電源試機。
5、如需切片的物料較硬（如是多年生的樹根類），不可一次性將過量的物料強行填入下料口內(nèi)，防止電機過載燒壞。
常見故障與排除：
故障現(xiàn)象 | 產(chǎn)生原因 | 排除方法 |
切削時間變長 | 刀片用鈍 | 修磨 |
切刀旋轉(zhuǎn)，但不切削 | 電源接反 | 調(diào)整接線 |
工作室轉(zhuǎn)速變慢 | 三角帶或齒輪松動 | 松開電機板上的螺母，向右調(diào)整使皮帶或齒輪松緊適度后備緊 |
注意事項：
1、機器運轉(zhuǎn)中，切勿將手或硬物伸進工作筒內(nèi)，|
2、機器維修中，切勿開啟電源開關(guān)，以免發(fā)生危險。
3、在拆卸或清洗過程中,不要直接用手觸摸刀刃。刀組可整體拆下，拆卸時要用手拿刀組上端的軸身，必要時帶上保護手套，以免發(fā)生危險。
4、機器運轉(zhuǎn)中，不要進行任何形式的維護和保養(yǎng)，
保養(yǎng)、維修：
所有的維護和保養(yǎng)都在切斷電源的情況下進行。
1.每次用完后，拆下刀組及過濾板認真清洗，將刀表面水分擦去，以免切刀生銹。可用水從（下料口）進料筒沖進去清洗刀盤和下料口等部位。
2.刀片在切削一段時間后應(yīng)拆出來磨利，裝上去的時候應(yīng)注意刀口與墊片的距離，操作流程參照調(diào)節(jié)切片厚薄。
3.機器長時間停用時，可在上涂抹少量食用油以防銹。
4、在工作過程中，如果機器聲音不正常，立即停機檢查，待故障排除后方能繼續(xù)工作。
5、如較長時間不使用本機器，應(yīng)將下料口蓋住，以免沙土進入，損壞刀口。
